ВСF 80.1.T4 inox
Камера шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
Камера шоковой заморозки для размещения 4-х тележек под гастроёмкости GN1/1 или противни EN 40х60
Материал обшивок корпуса снаружи | сталь нержавеющая |
Материал обшивок корпуса изнутри | сталь нержавеющая |
Габаритные размеры, мм | 1700*2900*2240 |
Габаритные размеры внутреннего блока, мм | 1500*2700*2040 |
Хладагент | R404a |
Максимальная потребляемая мощность, кВт | 27 |
Охлаждение от … до …* | +90…+3°C |
Время охлаждения | 90 минут |
Масса охлаждаемого продукта, кг | 300 |
Замораживание от … до …* | от +90°С до -18°С |
Время замораживания | 240 минут |
Масса замораживаемого продукта, кг | 240 |
Термощуп | есть |
Мощность компрессора, кВт | 12.2 |
Система управления | электронный блок |
Оттайка | автоматическая горячим газом |
Вместимость | 4 тележки под GN1/1 или противни 400*600 (80 уровней). Доступна для любых тележек, применяемых в конвекционных и ротационных печах, пароконвектоматах при максимальном габаритном размере 800 мм. |
Артикул | 1564013d |
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах