Abat КПГМ-100/9Т

поделиться
Рейтинг:
(0 голосов)
310 900 руб.
Количество:

Все параметры
поделиться
Купить в один клик

Котел пищеварочный газовый КПГМ-100/9Т предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов. Котел используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Внимание: котел не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПГМ-100/9Т:

900 серия
2 горелки
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- номинальный объем варочного сосуда 100 л
- полный объем варочного сосуда - 110 л
сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
кран залива воды в варочный сосуд
аналоговая панель управления
плавная регулировка мощности нагрева 
- максимальная температура продукта  +100 °С
- крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом
электроконтактный манометр
предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении  в "пароводяной рубашке"
вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в "пароводяной рубашке"
- встроенный воздуховод
- диаметр варочного сосуда 650 мм
- система газ-контроля
пъезорозжиг
- регулируемые по высоте ножки

Номинальный объем котла КПГМ-100/9Т составляет 100 л. Полный объем котла - 110 л (на 10% больше номинального).

Котел КПГМ-100/9Т используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии 900 серии. Габаритные размеры и дизайн котла КПГМ-100/9Т позволяют без проблем установить его в комлекте со всем оборудованием Abat 900 серии.

Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла КПГМ-100/9Т основан на обогреве продуктов в варочном котле паром в "пароводяной рубашке", который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовой горелкой. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. "Пароводяная рубашка" образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла КПГМ-100/9Т. При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение горелки и котла КПГМ-60/9Т. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа

Для контроля давления внутри "рубашки" предусмотрен электроконтактный манометрПредохранительный клапан срабатывает при превышении давления в «рубашке» (50÷65) кПа (0,50÷0,65 кгс/см2). Для предотвращения деформации варочного котла при разрежении установлен вакуумный клапан, который срабатывает при создании разрежения в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2.

Котел КПГМ-100/9Т оснащен системой газ-контроля и пъезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно. 

Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.

Встроенный воздуховод котла КПГМ-100/9Т отводит лишнее тепло и не позволяет оборудованию перегреваться.

Управление котлом КПГМ-100/9Т осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С.



Котел оборудован краном большого диаметра 40 мм для слива готовых бульонов и третьих блюд.

Крышка варочного котла  фиксируется при открытии на любой угол при помощи пружинного механизма.

Котел КПГМ-100/9Т имеет регулируемые по высоте ножки.

В качестве опции котел КПГМ-100/9Т можно оснастить комплектом пароварочным КП-60, с помощью которого Вы с легкостью можете приготовить диетические блюда, в том числе блюда на пару, такие как манты, котлеты, мясо. 

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,5
Номинальная тепловая мощность, кВт 13,5
Номинальное напряжение, В 230
Количество газовых горелок, шт. 2
Расход газа, м3/ч 1,429
Номинальный объем, л 100
Опрокидывание -
Миксер -
Время необходимое для повышения температуры воды на 70 °C, мин, не более 75
Рабочее давление пара в "пароводяной рубашке", КПа до 50 (0,50)
Диаметр котла, мм 650
Габаритные размеры, мм 841х1018х1030(1760)
Масса, кг 134
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.


Находится в разделах

Назад